Descrizione azienda: YesWeWork seleziona un Pasticcere per un prestigioso hotel a cinque stelle di Venezia, per conto di una società specializzata in servizi di alloggio con un portfolio di strutture ricettive di alto livello distribuite sul territorio.
Posizione Il ruolo si inserisce all'interno del reparto cucina della struttura e prevede la responsabilità dell'intera produzione dolciaria, dalla prima colazione fino ai dessert à la carte del servizio serale. La figura ricercata dovrà garantire standard elevati sia sul piano estetico che su quello gustativo, operando con padronanza tecnica e spiccato senso estetico in un contesto di ristorazione di alto livello.
Mansioni principali Selezionare le materie prime, verificarne la qualità e gestire l'approvvigionamento
Pianificare e supervisionare la produzione dolciaria destinata alla colazione e ai dessert à la carte del servizio di mezzogiorno e serale, curando impiattamenti raffinati e applicando tecniche contemporanee
Coordinare i commis di cucina assegnati al reparto, garantendo uniformità e qualità nell'esecuzione

Monitorare costantemente il rispetto degli standard estetici, gustativi e igienico‐sanitari
Requisiti Diploma ad indirizzo alberghiero
Almeno tre anni di esperienza nella medesima mansione maturata presso strutture a cinque stelle con servizio à la carte
Solida padronanza delle tecniche di pasticceria, con particolare riferimento alla preparazione di dessert e prodotti da colazione
Disponibilità a coprire i turni di colazione, pranzo e cena
Disponibilità a lavorare dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
Ottime doti comunicative e attitudine al lavoro in team
Capacità organizzative e di gestione dello stress
Motivazione alla crescita professionale
Automunito
Agevolazioni Service charge
Convenzioni aziendali viaggi e vacanze
Mensa aziendale
Dettagli Offerta Posizione: Pasticcere
Settore: Turismo & Hospitality
Luogo di Lavoro: Hotel 5 stelle

Pasticcere per hotel 5 stelle a venezia

Pizzaiolo

ADDETTO/A ALLA CERNITA Cod. 4

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