La Cooperativa Sociale Il Piccolo Principe, realtà radicata a Casarsa della Delizia e impegnata nella promozione dell’inclusione sociale e lavorativa, ricerca un/una Cuoco/a da inserire all’interno della cucina dedicata alla ristorazione collettiva.

La risorsa entrerà a far parte di un servizio che si occupa della preparazione e fornitura di circa 500 pasti per realtà del territorio, contribuendo alla qualità del servizio e al valore sociale del progetto.

Principali attività

· Preparazione quotidiana dei pasti nel rispetto dei menù e degli standard qualitativi del servizio

· Gestione delle lavorazioni di cucina, delle cotture e dell’organizzazione della linea di produzione

· Gestione degli ordini e delle scorte in accordo con il capo cuoco, verificando fabbisogni, giacenze e approvvigionamenti

· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e delle indicazioni relative ad allergie, intolleranze e diete speciali

· Contributo al mantenimento dell’ordine, della pulizia e della sicurezza degli ambienti di lavoro

· Collaborazione con il gruppo di lavoro in un contesto orientato alla qualità del servizio e all’inclusione

Requisiti richiesti

· Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente nell’ambito della ristorazione collettiva, mense, cucine centralizzate o servizi similari.

· Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti

· Conoscenza e applicazione delle norme HACCP

· Capacità di lavorare in squadra e di organizzare il lavoro in modo preciso e puntuale

· Affidabilità, responsabilità e attenzione alla qualità del servizio

· Sensibilità verso i valori della cooperazione sociale e dell’inclusione lavorativa

Costituiscono titolo preferenziale

· Diploma o qualifica qualificato in ambito alberghiero o ristorativo.

· Esperienza nella preparazione di pasti multi-porzione e/o monoporzione.

· Esperienza nella gestione di diete speciali, allergie e intolleranze alimentari.

· Capacità di supportare

CUOCO/A

Addetta alle Vendite Calzature - Roma Eur

Receptionist

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