Chef de Rang

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Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.
Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.
Garantisce l’eccellenza del servizio al cliente all’interno del Ristorante Torre, contribuendo in modo determinante alla creazione di un’atmosfera raffinata, conviviale e distintiva.
Attraverso una gestione attenta del servizio, una profonda conoscenza del prodotto e un approccio orientato all’ospite, il ruolo assicura che ogni esperienza sia coerente con gli standard del Gruppo Prada.
Rappresenta e trasmette quotidianamente i valori del Gruppo Prada e della Fondazione Prada,



integrando la filosofia aziendale nel servizio e contribuendo a rafforzare il prestigio e il posizionamento del Ristorante Torre.
Conoscenza del Brand e del Contesto: Acquisisce e mantiene una conoscenza approfondita della storia, del DNA e dei valori del Ristorante Torre, nonché del contesto artistico e culturale della Fondazione Prada. Gestione Operativa della Sala: Garantisce il corretto svolgimento delle attività di apertura e chiusura del ristorante, assicurando il rispetto delle procedure operative e delle normative HACCP. Presidia l’operatività quotidiana della sala, assicurando un flusso di lavoro snello e una perfetta coordinazione tra cucina e sala durante tutte le fasi del servizio.
Hospitality e Servizio all’Ospite: Accompagna l’ospite lungo l’intero percorso all’interno del Ristorante Torre, assicurando che ogni fase del servizio rispecchi gli standard del Gruppo Prada. Offre un servizio di alta qualità, accogliendo i clienti con cortesia, professionalit

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