17 ago - Roma
LDC Hotels Italy
Chef de Partie – Capo partita
Il gruppo LDC vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi,
dislocati tra Taiwan e l’Italia.
LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il
nostro concetto di ospitalità.
A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria
Pamphilj si trova l’A.Roma Lifestyle Hotel, urban resort di lusso a 4 stelle e l’originale centro congressi
polifunzionale.
Ricerchiamo Attualmente La Seguente Figura Professionale
Chef de Partie – Capo partita
La risorsa, potrà essere inserita nella brigata della Cucina dedicata a “Sapori dal Mondo”, ristorante unico a
Roma che offre uno sguardo sulle cucine di tutto il mondo, con 10 esclusive postazioni “show cooking”.
COMPITI E RESPONSABILITA’
La persona che si inserirà nel gruppo, dopo un periodo di formazione, sarà responsabile della propria
postazione di cucina, a seconda delle caratteristiche individuali e delle competenze.
Inoltre
– Dovrà lavorare nel rispetto degli elevati standard aziendali condivisi dall’Executive Chef
– Sarà responsabile della corretta gestione degli alimenti e procedure secondo la normativa HACCP
– Interagirà con gli ospiti e metterà a servizio la propria professionalità
– Parteciperà al mantenimento di un buon clima all’interno della brigata.
Requisiti
– Precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di simile categoria
– Pregressa esperienza con servizi ristorativi a buffet rappresenterà un requisiti preferenziale
– Predisposizione al contatto e capacità di interazione diretta e costante con l’Ospite
– Buone capacità organizzative
– Predisposizione al lavoro di squadra
– Conoscenza delle principali tecniche di cotture e preparazione.
Cosa Offriamo
– Salario competitivo
– Training on the job
– Parcheggio aziendale
– Divise aziendali
– Complimentary Employee Meals
– Scontistic
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