Direttore/trice di ristorante Wiener Haus

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Sede: Wiener Haus Milano Bicocca

Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato / indeterminato
Tipologia oraria: Full-time

Inquadramento: 2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e
Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza
rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL: fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui

Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo
policy aziendale

Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Wiener Haus

Wiener Haus è un format del Gruppo Cigierre, ispirato alla tradizione delle
birrerie europee.

Offriamo un’esperienza conviviale e informale, con attenzione alla qualità del
servizio, al cliente e al lavoro di squadra.

Se cerchi un atmosfera dinamico dove metterti in gioco, Wiener Haus è il posto
giusto per te.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione




operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al
raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.

Nel concreto ti occuperai di:

* Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e
bar;

* Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i
valori del brand;

* Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla
soluzione;

* Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione,
coinvolgimento e sviluppo delle persone;

* Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento
degli obiettivi economici del ristorante;

* Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di
sicurezza aziendali.

Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?

Per guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono
fondamentali:

* Esperienza nel ruolo: un percorso significat

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