Chef Executive Per Locale Informale

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Descrizione

Cerchi un ruolo di responsabilità in un locale informale e vivace sul lungomare di Bari? Porto Franco - Vino, Cibo e Santi Spiriti ti offre l'opportunità di guidare la brigata di cucina in un ambiente dinamico e accogliente, dove proposta gastronomica, vino e atmosfera si fondono per regalare esperienze uniche ai clienti. Con un contratto a tempo indeterminato, formazione continua e bonus sul fatturato, questa è l'occasione giusta per chi vuole crescere professionalmente e lasciare il segno.

Cosa Farai:

- Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina, garantendo standard qualitativi elevati
- Gestirai ordini e forniture, ottimizzando i costi e la qualità delle materie prime
- Comporrai menù creativi in linea con l'identità del locale e le stagioni
- Programmerai i turni del personale e ne curerai la formazione continua
- Monitorerai il food cost e garantirai l'efficienza operativa della cucina

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 5 anni di esperienza come chef o executive chef




- Hai maturato esperienza nello stesso settore (ristorazione informale, wine bar, bistrot)
- Sai gestire una brigata, formare il personale e coordinare il lavoro in cucina
- Hai competenze di food cost control e gestione operativa
- Sei disponibile su 5 giorni a settimana con turni unici

Contratto

Contratto a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali) su turni unici. L'inizio è immediato.

Retribuzione: 2.400 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.741 € netti.

Agevolazioni inclusi:

- Pasti per lo staff
- Formazione continua
- Buoni benzina
- Bonus sul fatturato

È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Buoni benzina
- Bonus fatturato

Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turnazioni
- Supervisionare il personale

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