Chef de partie

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La Ménagère che a Firenze è il “Luogo dei Luoghi” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero.

La prima tappa di tale progetto è Roma, nel cuore del rione Colonna e precisamente in via Mario de’ Fiori 98 (angolo via della Mercede 11), nello splendido edificio di stile barocco che fu dimora del poliedrico artista Gian Lorenzo Bernini e che, negli anni ’90, con la discoteca Gilda è stato locale cult delle notti romane.

Per il Ristorante La Ménagère ricerca:

CUOCO/CHEF DE PARTIE/CUOCO CAPO PARTITA

per realizzare l’esclusivo menù in grado di combinare ed esaltare i sapori autentici del territorio italiano con elementi di cucine esotiche.

In particolare, il ruolo prevede di:

· Realizzare i piatti assegnati, nel rispetto delle pesature e tempi previsti,



e sottoporli al controllo finale dello Chef/Sous Chef;

· Collaborare nel processo di approvvigionamento delle materie prime e relativo stoccaggio;

· Assicurare che l’area di lavoro sia sempre pulita, organizzata e conforme alle norme igienico-sanitarie.

I profili ricercati sono in possesso di: esperienza pregressa O formazione scolastica in questo settore, passione, affidabilità, precisione, rapidità, flessibilità, capacità di lavorare in team.

L’orario di lavoro è full-time articolato su turnazioni compresi domenicali e festivi, la sede di lavoro è in pieno centro storico a Roma – Via Mario de’ Fiori 98.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.183,65 - €2.908,87 al mese

Esperienza:

- chef: 3 anni (Preferenziale)

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