RESTAURANT MANAGER - PESCARA - CHIETI

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ph3FATTORIA TOCCAFERRO /h3 pLa Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio bFATTORIA TOCCAFERRO, /b già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia. /p h3Mission /h3 p"Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti." /p pPromuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. /p pIl nostro motto è: "Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi" /p h3Vision /h3 pEssere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione /p h3Valori chiave /h3 pQualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone. /p h3La nostra storia /h3 pNata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti. /p h3Posizione /h3 pL'azienda per i propri locali siti in zona Pescara / Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. /p h3La figura si occuperà di: /h3 ul liSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.



/li liMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /li liReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /li liMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /li liAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /li liRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /li liMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /li liGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate /li liAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni /li liAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /li liGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante. /li liCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /li liComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. /li /ul h3Requisiti: /h3 h3HARD SKILLS /h3 ul liEsperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager,



avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina /li liconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio /li liCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turnazioni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) /li liEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta /li liUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams /li liEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra ) /li liConoscenza a 360° norme HACCP /li /ul h3SOFT SKILLS /h3 ul liApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /li liformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /li liPuntualità /li liPulizia /li liVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività /li liOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /li liTeamwork /li /ul h3Si offre: /h3 ul liContratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo) /li liPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante /li liLavoro su turni /li liOffriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi /li liVitto durante il servizio, NO Alloggio /li liFormazione e affiancamento aziendale /li /ul p#JOINUS /p /p #J-18808-Ljbffr

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