Responsabile di cucina
Pubblicato il 16-08-2026 - ALI in Pesaro
Cosa faraicoordinare e supervisionare le attività operative della cucina, garantendo la corretta preparazione e cottura delle pietanze secondo il ricettario aziendale.assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative haccp.organizzare i turni di lavoro del team, monitorare i principali kpi di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente e motivante.collaborare con il direttore del ristorante e con gli altri reparti per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali.verificare il corretto svolgimento delle attività quotidiane e il rispetto delle procedure operative.requisitiesperienza consolidata in cucina,
preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti affini.esperienza nella gestione del personale e nel coordinamento di una brigata di cucina.conoscenza operativa delle dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi.capacità organizzative, attitudine alla pianificazione e alla gestione dei flussi di lavoro.orientamento al risultato, focus sulla qualità del prodotto e sull'efficienza del reparto.spirito di squadra e predisposizione a lavorare in sinergia con il team.contratto e benefitcontratto a tempo determinato, full-time 40 ore settimanali, livello ccnl pubblici esercizi ristorazione collettiva commerciale e turismo.percorsi di sviluppo professionale e ambiente di lavoro vivace.