Chef De Rang Per Ristorante Italiano
Pubblicato il 17-08-2026 - Restworld in Milano
Chef De Rang Per Ristorante Italiano
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione
Cerchi una posizione di prestigio nel cuore del Quadrilatero della Moda a Milano? Paper Moon Giardino , ristorante italiano in Via Bagutta 12, parte del gruppo Paper Moon, ricerca 2 Chef de rang per rafforzare il proprio team di sala. Il locale propone cucina italiana in un ambiente raffinato con giardino esterno, servizio pranzo e cena. Ti offriamo un contratto con possibilità di stabilizzazione, mance TOP e un percorso di crescita in un gruppo consolidato.
Cosa Farai:
- Gestirai il rango con professionalità e attenzione ai dettagli
- Seguirai le comande e curerai il servizio al tavolo garantendo un'esperienza memorabile
- Spiegherai il menu e presenterai la carta dei vini , consigliando gli abbinamenti migliori
- Servirai i vini con tecnica e monitorerai la pulizia della sala
- Farai upselling valorizzando i piatti e le proposte del locale
Chi Cerchiamo:
- Percorso continuativo: cerchiamo persone con permanenze pluriennali nei ristoranti in cui hanno lavorato. Un percorso solido e stabile, non fatto di esperienze brevi o frequenti cambi.
- Provenienza da ristoranti di alto livello: esperienza maturata in realtà di alta ristorazione (fine dining, insegne strutturate e riconosciute).
- Almeno 10 anni di esperienza nel ruolo di sala/chef de rang, con questa continuità.
- Conosci perfettamente la gestione del rango , delle comande e del servizio al tavolo
- Parli inglese e sai relazionarti con una clientela internazionale
- Conosci l'utilizzo di Micros (preferibile)
- Sei disponibile su turni unici, weekend e festivi
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali) su turni unici . Inizio immediato .
Retribuzione: da 33.000 a 33.600 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità , pari a circa 1.720-1.741 € netti al mese .
Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua, abbigliamento da lavoro e mance TOP . Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo Paper Moon.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
Competenze necessarie
- Gestione comande
- Gestione del rango
- Spiegazione menu
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Upselling
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano