Il Ristorante Quadri è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire nel proprio team di cucina.
Responsabilità
Preparazione di dessert al piatto di alta ristorazione.
Realizzazione di prodotti di pasticceria fresca e da forno.
Produzione di creme, mousse, gelati, sorbetti, biscotti e piccola pasticceria.
Preparazione della mise en place della partita di pasticceria.
Sviluppo e cura delle presentazioni dei dessert secondo gli standard del ristorante.
Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
Corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP.
Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
Collaborazione con Chef e brigata di cucina per la creazione e l'aggiornamento delle proposte dessert.
Monitoraggio della qualità delle preparazioni e rispetto degli standard aziendali.
Supporto nella preparazione di eventi, banchetti e servizi speciali.
Requisiti richiesti

Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere/a maturata all'interno di ristoranti, preferibilmente di medio-alto livello.
Conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale.
Buona conoscenza delle norme HACCP.
Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Disponibilità a lavorare su turni, nei week-end e nei giorni festivi.
Cosa offriamo
Inserimento in una realtà di eccellenza della ristorazione italiana.
Ambiente professionale e stimolante.
Possibilità di crescita e formazione continua.
Vitto e alloggio.
Retribuzione indicativa tra i *****,**********,00 €.
Sede di lavoro: Venezia (VE) – Ristorante Quadri.
Informazioni legali
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. ****** e L. ******).
#J-*****-Ljbffr

Pasticcere/A Per Venezia

Addetta alle Vendite Calzature - Roma Eur

Receptionist

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