Cuoco/a capo partita

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Per il nostro rinomato lodge nelle bellissime Dolomiti ladine sopra il magnifico comune di Corvara in Alta Badia cerchiamo cuoco unico/chef di cucina, disponibile, capace e autonomo, solare e dinamico con esperienza e voglia di lavorare in mezzo al verde sulla nostra terrazza con vista Marmolada da inserire in uno staff serio, dinamico ed intraprendente.

Cucina tipica di montagna, riadattata in chiave moderna.
Servizio diurno, semplice, fine, ACCOGLIENTE, CORDIALE con un occhio di riguardo nei dettagli.

Si richiede, ESPERIENZA MINIMA 5 ANNI CONSECUTIVI, buona volontà, PASSIONE PER IL PROPRIO LAVORO.

Mansioni:
- gestione professionale della cucina per il servizio in sala ed in terrazza
- coordinamento con il personale di cucina e di sala per un´ottima sincronizzazione dei servizi
- offerta di un servizio di alta qualitá
- cura nella presentazione e nell´ordine di ogni singolo piatto
- risoluzione immediata di eventuali problemi o richieste speciali dei clienti
- collaborazione TOTALE con lo staff

Requisiti:
- esperienza comprovata come cuoco unico/chef - lavoro autonomo,



gestione autonoma degli ordini
- conoscenza approfondita delle pratiche di cucina (pasta fresca, produzione pane, piatti tipici di montagna sudtirolesi e trentini)
- eccellenti abilitá comunicative e gestione assoluta di situazione di afflusso (robusto) improvviso di lavoro
- capacitá TOTALE a lavorare in team svolgendo anche mansioni multiple
- varie certificazioni (corsi, HACCP, e varie) di grande vantaggio per l´inserimento nell´organico
- abilitá a studiare piatti mirati sul menú del giorno, fantasia nella presentazione

Offriamo:
- vitto e alloggio in stanza singola in rifugio
- alto stipendio versato puntualmente con regolare contratto
- ambiente familiare serio con possibilitá di crescita
- possibilitá di un rapporto lavorativo non continuativo di 8 mesi con la stagione invernale e contratto definitivo.

Benefits:
- bevande gratis
- turno esclusivamente diurno
- parcheggio libero
- vitto ed

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