Chef de Rang

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Additional Information
Job Number26092170
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationVia Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management
Pay Range: 23892.26€ to 26.000€ per year

POSITION SUMMARY

Stiamo cercando uno Chef de Rang che entri a far parte del nostro team F&B.;

Il recente collaboratore ruoterà tra i vari servizi che caratterizzano il nostro ristorante, al fine di acquisire una visione d’insieme delle operazioni.

A seconda del servizio in questione, avrà il compito di supportare attivamente il team per garantire un’eccellente qualità e un servizio efficiente.

Tra i compiti più importanti figurano:
- Conoscere i punti di ristoro del ristorante e i relativi menu;
- Accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e fornire il servizio al tavolo;
- Fornire il servizio in camera;
- Rispondere al telefono per ordinazioni o prenotazioni;
- Elaborare e gestire i pagamenti in conformità con le regole e le linee guida aziendali;
- Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti,



studiare le ricette presentate dall’Executive Chef e riprodurle nella preparazione;
- Gestire le scorte di materiali e prodotti necessari per il servizio, informando i supervisori;
- Supervisionare e coordinare il lavoro dei commis chef e del personale ausiliario;
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l’igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando le norme HACCP;
- Seguire e far rispettare tutte le norme in materia di salute, igiene e sicurezza alimentare all’interno del proprio team, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, e segnalare eventuali problemi critici;
- Assistere i responsabili in qualsiasi altro compito quando richiesto, in base alle esigenze operative;

È richiesta la conoscenza sia dell'ingles

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