Commis di Cucina

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*N*
*el suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia,
Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux
accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.*
*Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni contesto è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.*
Descrizione del lavoro
All’interno del Ristorante. la figura scelta come
*Commis di Cucina*
, si occuperà principalmente di:
- supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti




- creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile
- partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
- è responsabile della qualità del proprio operato
- effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro
- evitare gli sprechi di merci e partecipa agli inventari

Qualifiche
- formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
- esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
- conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
- completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione

Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione
- Disponibilità full time
- - NO Vitto e alloggio

Stipendio netto mensile : 1200/1600 euro al mese in base all'esperienza

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e

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