Maître ristorante stellato

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Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl è stata incaricata di selezionare per una notevole Struttura del Settore Hospitality&Events; con sede in provincia di Modena, un/a

MAITRE

La figura ricercata ha maturato una esperienza comprovata in strutture ricettive di livello e dovrà occuparsi delle seguenti attività:
- accoglienza ed assistenza al servizio della clientela del ristorante stellato
- gestione del servizio di sala
- assistenza ai clienti sul miglior abbinamento vino-cibo

Requisiti richiesti:
- significativa esperienza nel ruolo precedentemente maturata nel fine dining (ristoranti stellati o hotel di alto livello)
- buona cultura generale
- conoscenza eccellente della lingua inglese e buona di una seconda lingua straniera
- attitudini relazionali e comunicative
- forti doti di leadership positiva e ottime capacità organizzative
- buona conoscenza del vino
- ottima predisposizione all’accoglienza

Responsabilità affidate:
- gestione della sala del ristorante (con cura degli aspetti estetici)
- gestione dello staff coordinando il servizio di sala (camerieri)




- presentazione menù e carta vini
- cura dei rapporti con i responsabili della cucina scegliendo bevande in funzione di menu, clientela e categoria

Conoscenze richieste:
- dei vini italiani
- dei vini prodotti fuori Italia
- alimenti e metodi di cottura
- dei ruoli presenti in un ristorante

Orari di lavoro:
- estate: dal martedì al sabato solo servizio serale
- nel periodo autunnale, invernale e primaverile apertura anche il sabato a pranzo

Inquadramento:

Assunzione, inquadramento e livello economico proporzionati alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate con una retribuzione indicativa che si aggira sui 1.800/2.000 € netti/mese.

Inserimento immediato.

Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena
LI-CP1

*I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. Eu 679/2016 (GDPR) sul sito* *www.bio-tech.itautorizzand

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