Chef de Partie - Gardena Grodnerhof Hotel & Spa

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Descrizione dell'azienda

Il Gardena Grödnerhof Hotel & Spa è un hotel 5 stelle a gestione familiare da oltre 100 anni, situato nel cuore di Ortisei, nel suggestivo scenario delle Dolomiti.

Con 60 eleganti camere e suite, tre ristoranti, un'accogliente bar & lounge e una ampio area benessere (spa), il Gardena si distingue per l’atmosfera raffinata e per l’altissima qualità del servizio, valore fondamentale del nostro impegno quotidiano verso gli ospiti.

L’hotel è membro Virtuoso Preferred, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento 5 stelle della Forbes Travel Guide e ospita il ristorante Anna Stuben, insignito di una stella Michelin.

Descrizione del lavoro

Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un ambiente orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia.

Principali Responsabilità

- Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
- Organizzare la mise en place, controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento.
- Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente.
- Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.




- Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione.
- Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita.

Qualifiche

- Precedente esperienza nel ruolo di Chef de Partie maturata in hotel o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la gastronomia.
- Eccellenti capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.

Ulteriori informazioni

Si offre :

- Contratto stagionale dal 26 Maggio al 20 Ottobre 2026 in una struttura 5 stelle riconosciuta a livello internazionale

- Ambiente di lavoro professionale e dinamico

- Vitto e alloggio inclusi

- Opportunità di crescita e formazione continua

- Staff card con agevolazioni e sconti per collaboratori

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

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