Tecnologo alimentare senior - ricerca e sviluppo gelato

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Openjobmetis Sp A ricerca un/una TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO Azienda Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L’azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e robusto orientamento all’innovazione di prodotto. Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D;, si occuperà di: Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti,



topping e semilavorati funzionali Supportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricette Tradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valide Condurre formazioni professionali e consulenze tecniche Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini ~3–5 anni di esperienza in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati ~ Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali ~ Esperienza pratica in laboratorio R&D; o reparto produttivo ~ Orientamento al risultato, problem solving tecnico e lavoro in team ~ Conoscenza lingua inglese ~ Opportunità di influenzare sviluppo prodotto e proposte tecniche per clienti professionali

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