17 ago - Roma
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Responsabile Cucina/A Per Pastificio Take Away Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer l'apertura di un nuovo pastificio take away nel cuore di Roma, in zona Piazza Venezia, cerchiamo un/una Responsabile di cucina con la passione per la pasta fresca artigianale e la tradizione italiana. Se ami la cucina romana e vuoi contribuire al lancio di un format innovativo dedicato alla pasta da asporto, questa è l'occasione per mettere le tue competenze al servizio di un progetto nuovo e stimolante.Cosa Farai:Organizzerai la cucina e gestirai la produzione quotidiana di pasta fresca all'uovo e acqua e farinaPreparerai sughi e basi secondo le ricette aziendali, garantendo qualità e costanzaCoordinerai la linea di produzione e il servizio, ottimizzando i ritmi di lavoroGestirai ordini, forniture e controllo delle materie primeMonitorerai il food cost e ridurrai gli sprechiApplicherai e controllerai le procedure HACCP,
mantenendo elevati standard di igieneFormerai e supervisionerai il personale di cucinaChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef o responsabile di cucinaConosci a fondo la cucina italiana e la tradizione romanaHai esperienza consolidata nella produzione di pasta fresca artigianaleSai organizzare il lavoro in autonomia e gestire una cucina con precisioneSei affidabile, attento/a alla qualità e hai attitudine al lavoro in teamContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. Impegno full time (40 ore settimanali). Turnazioni misti dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo settimanali a rotazione.Retribuzione: da 2.521 a 2.936 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.801-2.001 € netti.Pasti inclusi per lo staff durante i turni.Data di inizio indicativa: agosto 2026.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieFormazione staffGestione brigataGestire ordini e forniture della cucinaSupervisionare il personaleGestione comande della cucina Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma
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