Sous Chef - Tenuta di Artimino Melia Collection

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**_“Il mondo è tuo con Meliá”_** Scopri un percorso senza confini in Meliá, dove le opportunità di crescita e sviluppo sono infinite. Immergiti in un viaggio che ti porterà a lavorare in diversi paesi e a far parte della nostra vasta famiglia globale **Scopri alcuni dei benefici che offriamo**: - **My MeliáRewards**: Partecipa al nostro programma di fidelizzazione esclusivo, godendo di vantaggi unici.
- **My MeliáBenefits**: Approfitta della compensazione elastico e degli sconti esclusivi su una vasta gamma di prodotti e servizi, promuovendo uno stile di vita attivo e sano. Sii orgoglioso di appartenere a Meliá, come noi siamo orgogliosi di te ! **Siamo alla ricerca di un Sous Chef - Tenuta di Artimino Melia Collection** **Lavoro stagionale: Da marzo a ottobre** **Alloggio disponibile per il personale** **Descrizione del lavoro**: Responsabile, insieme allo Chef, dell'implementazione delle procedure della cucina centralizzata, garantendo il rispetto degli standard aziendali, adattando le operazioni al team dell'hotel, mantenendo i livelli di qualità del prodotto e del servizio e rispettando i requisiti HACCP (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo) e gli impegni aziendali in materia di sostenibilità. **Cosa dovrai fare?**
- Assistere lo Chef nell'avvio del servizio
- Supervisionare la preparazione degli ordini in base alle necessità del servizio (colazioni, coperti, ordini di servizio) all'interno dell'hotel
- Supervisionare la preparazione dei piatti in cucina e coordinarsi con il personale di sala per il servizio dei piatti e l'avvio del servizio
- Partecipare alla pianificazione del team, alla comunicazione degli ordini e alla preparazione dei magazzini di prodotti freschi e stoccaggi. **Negli Outlets**: - Partecipare all'analisi dei servizi previsti (colazioni,



coperti per cena al ristorante, servizio in camera ed eventi) con il personale incaricato degli outlet su base settimanale/bisettimanale
- Garantire che gli ordini vengano effettuati con sufficiente anticipo
- Assistere nella pianificazione dei livelli di personale
- Supervisionare la preparazione e la presentazione del buffet della colazione
- Alla fine del servizio, supervisionare la raccolta e l'analisi dei rifiuti e la pulizia degli spazi
- Rispondere alle lamentele e fornire supporto in caso di eventuali incidenti
- Monitorare le operazioni quotidiane (pre e post-arrivo) **Cosa cerchiamo?**
- Fluente in italiano, la conoscenza dell'inglese è un plus
- Esperienza pregressa nella stessa posizione o in un ambiente di cucina
- Capacità di gestire una sezione e dirigere un team
- Essere organizzato e in grado di comunicare efficacemente con un team **Unisciti a noi! I tuoi vantaggi**: - Sconti eccellenti attraverso il nostro programma globale My Melia Reward per te, la tua famiglia e i tuoi amici
- Molte opportunità di sviluppo e progresso come parte della nostra famiglia globale Melia Hotels International
- Accademia di formazione e apprendimento attraverso eMelia, con l'opportunità di imparare fino a 12 lingue diverse per supportare la tua crescita!
- Una serie di eventi e attività sociali, sulla diversità e sull'inclusione che creano opportunità per festeggiare,



poiché "We're Social!" è uno dei nostri valori
- Ticket Restaurant
- Buoni Pasto **In Meliá siamo tutti VIP** Grandi professionisti che rendono la vita di tutti i giorni più semplice ed eccezionale. Dal nuovo arrivato al più senior, tutti hanno qualità uniche e importanti, che rendono il lavoro in Meliá un'opportunità per una crescita costante ed un “passaporto” per costruire il tuo futuro ovunque tu voglia. Il nostro calore, vicinanza e passione per quello che facciamo, rende il lavoro al Melia un'esperienza indimenticabile, piena di momenti emozionanti e sempre con la sensazione di appartenere ad una grande famiglia in cui abbiamo persone come te, persone **VIP**.
- Presso Meliá Hotels International, ci impegniamo per garantire _**_pari opportunità tra donne e uomini_**_ sul posto di lavoro, con il supporto della direzione e i principi contenuti nelle politiche delle risorse umane. Inoltre, diamo grande importanza alla diffusione di una cultura aziendale impegnata per una effettiva parità, e alla sensibilizzazione sulla necessità di agire congiuntamente e globalmente._
- Promuoviamo il nostro impegno per _**_l'uguaglianza e la diversità_**_, evitando ogni forma di discriminazione, soprattutto legata a motivi di disabilità, razza, religione, genere o età. Crediamo che _**_la diversità e l'inclusione tra i nostri dipendenti siano fondamentali per il nostro sucesso come azienda globale_**_._
- Inoltre, ci impegniamo per la crescita sostenibile del nostro settore attraverso _**_un grande team umano socialmente responsabile_**_. In questo senso il nostro motto è "_**_Verso un futuro sostenibile, da un presente responsabile_**_" Grazie a tutti i collaboratori lo rendiamo possibile_. Se vuoi essere “**Very Inspiring

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