Cuoco Capo Partita Agli Antipasti e Buffet

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Cerchiamo una figura che si occupi di ogni fase della preparazione degli antipasti. Il/la capo partita sarà inserito nel nostro team di professionisti nel settore, che lavorano in simbiosi e con passione per rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dei nostri ospiti. La creatività e l'attenzione nell'esecuzione e preparazione sono molto apprezzati. Principali mansioni: - Gestione completa di una partita di cucina
- Preparazione pietanze che verranno esposte sul buffet, quindi presentati con cura
- Autonomia nella preparazione della propria linea (carne, pesce, ecc..)
- Gestione congiunta con il team di cucina degli ordini a fornitore
- Conoscenza delle basi tecniche necessarie alla gestione della partita
- Buona conoscenza degli strumenti di cucina (forni, ecc...) Per la posizione sono richiesti i seguenti requisiti: - Entusiasmo e passione per il settore food




- Determinazione e orientamento al risultato
- Capacità di organizzare il lavoro in maniera autonoma
- Empatia e capacità di relazionarsi con il team di cucina
- Spirito di collaborazione
- Possesso di certificazione HACCP
- Fantasia e creatività per la presentazione del buffet Periodo di lavoro: inizio maggio-fine settembre La struttura può fornire vitto e alloggio a pochi metri dal luogo di lavoro. Contratto di lavoro: Tempo completo Benefit: - Alloggio
- Spese di alloggio Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Tutti i weekend Esperienza: - Aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale)

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