Pasticcere Ristorazione

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Prestigioso ristorante in Lesmo ricerca la figura di pasticcere da introdurre nel nostro team ,La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria, o alla partita dei dolci in contesti fine dining la figura dovrà: - Collaborare attivamente con lo Chef e il Head Pastry Chef per la migliore riuscita della partita, dall’ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati
- Supervisionare il lavoro, dalla preparazione alla realizzazione
- Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Durante il servizio aiutare nella preparazione e presentazione e collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento
- Collaborare con gli Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.




- Supportare nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste speciali dei clienti
- Garantire una corretta gestione del piano HACCP previsto in tutti gli aspetti che riguardano la partita (ricezione, stoccaggio, lavorazione, pulizia, ecc) Ricerchiamo: - Attestato di scuola professionale di pasticceria
- Ottime esperienze precedenti in ristoranti fine dining/stellati
- Piena autonomia nella gestione delle attività ordinarie
- Capacità di lavorare in team Inviare Curriculum con Foto. NO PERDITEMPO Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.800,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale

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