Cuoco

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Selezione per Cuoco con esperienza decennale - Trattoria 3 Corone, Spilimbergo (PN) Descrizione posizione:
La Trattoria 3 Corone, realtà storica nel panorama della ristorazione friulana, riconosciuta per la qualità della sua cucina e per la valorizzazione del territorio attraverso piatti che uniscono tradizione e innovazione, ricerca un cuoco con esperienza almeno decennale da inserire stabilmente nel proprio organico. La figura selezionata dovrà essere in grado di gestire con autonomia l’intera linea di cucina, garantendo standard elevati di qualità e contribuendo attivamente all’evoluzione dell’offerta gastronomica del locale. Mansioni e responsabilità: - Gestione completa della cucina: dalla preparazione delle linee alla supervisione del servizio.
- Cura della qualità, della presentazione e del gusto dei piatti secondo gli standard della Trattoria.
- Controllo e corretta conservazione delle materie prime, in conformità con le normative HACCP.
- Collaborazione costante con la direzione e con lo staff di sala per il coordinamento del servizio.
- Contributo attivo alla creazione di nuovi piatti e menù stagionali, nel rispetto della filosofia del locale.
- Supervisione del personale di cucina e formazione delle figure più giovani. Requisiti richiesti: - Esperienza documentata di almeno 10 anni nel ruolo di cuoco o capo partita.
- Ottima conoscenza della cucina italiana e friulana, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime.




- Capacità di lavorare in autonomia e di organizzare in modo efficiente tempi e risorse.
- Precisione, pulizia, serietà e senso del dovere.
- Predisposizione al lavoro in team e alla collaborazione con gli altri reparti.
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei periodi festivi. Cosa offriamo: - Inserimento stabile con contratto a tempo indeterminato o di lunga durata, commisurato all’esperienza e alle capacità.
- Ambiente di lavoro professionale, sereno e ben organizzato.
- Possibilità di crescita competente e di partecipare in modo attivo allo sviluppo della proposta gastronomica della Trattoria.
- Collaborazione diretta con una brigata qualificata e una direzione attenta alla valorizzazione del personale.
- Opportunità di lavorare in una cucina moderna ma legata ai valori della tradizione, con un menù che cambia stagionalmente. Chi siamo:
La Trattoria 3 Corone è un punto di riferimento per chi ama la cucina autentica e la convivialità. La nostra filosofia si basa su quattro principi fondamentali: semplicità, qualità, località e stagionalità. Ogni piatto è il frutto di una ricerca attenta delle migliori materie prime del territorio, trasformate con rispetto e competenza per offrire un’esperienza gastronomica autentica e memorabile. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese

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