17 ago - Treviso
GiGroup H-6814
Corso Gratuito Operatore/Trice Di Cucina Luogo di lavoro: Castelfranco Veneto Il settore ristorazione ti ha sempre affascinato? Ti piacerebbe svolgere un percorso di formazione gratuito per lavorare come addetto/a alle attività di distribuzione pasti presso mense aziendali e scolastiche, tavole calde e self-service? Questa potrebbe essere l’occasione giusta per te Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro Filiale di Castelfranco Veneto organizza un corso di formazione GRATUITO per la figura di: Operatore/Operatrice di Cucina Di cosa si tratta? Il corso ha una durata di 120 ore e approfondirà le seguenti tematiche: - Organizzazione e funzionamento delle mense scolastiche e ospedaliere, tavole calde e self-service - Struttura della mensa, principali mansioni e ruolo dell’addetto mensa - Allestimento e pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili di cucina nel rispetto delle norme HACCP - Pulizia, sanificazione, disinfezione e disinfestazione igienico sanitaria di ambienti,
attrezzature e utensili da cucina - Operare la preparazione e somministrazione dei piatti nel rispetto delle norme HACCP - Scodellamento, sporzionamento e gestione della sala - Le muffe, i funghi e i lieviti: gli ambienti favorenti e processi di evitamento e prevenzione - Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e dei semilavorati alimentari stoccati - Identificare ed utilizzare i materiali e le confezioni più indicate per proteggere gli alimenti da contaminazioni di tipo chimico e fisico, allungarne la conservazione e trasmettere le informazioni sul prodotto - Tipologie di imballo e caratteristiche di utilizzo per il settore alimentare e celle frigorifere Requisiti: Requisito per la partecipazione al corso è il possesso dell’Assegno Gol rilasciato dal Centro per l’Impiego. Alcune specifiche in più: Il percorso avrà una durata di 120 e si svolgerà in Modalità Mista (lezioni online e in presenza) presso Via degli Olivi, 1, 31033 Castelfranco Veneto TV.Le lezioni avranno lu
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