Cuoco/a

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Profilo
Per un'azienda operante nel settore della ristorazione collettiva con sede nell'area di Lecco, zona Merate, ricerchiamo un/una Cuoco/a da inserire con contratto di sostituzione.
La risorsa selezionata sarà inserita in cucina e si occuperà principalmente della preparazione e del servizio dei pasti, nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure interne.
Il contesto è strutturato, la persona dovrà operare in autonomia.
Il contratto prevede un inquadramento al 4° livello del CCNL Ristorazione, con una durata complessiva minima di un mese e una retribuzione oraria lorda pari a 9,70 euro.
Orari di lavoro:
TURNO PRANZO dalle 06.30 alle 15.30 / TURNO CENA dalle 12.00 alle 20.30
Richiesta disponibilità a lavorare nei weekend con orario dalle 6.30 alle 12.30.
Una giornata di riposo settimanale fra sabato e domenica, alternati settimanalmente.
Responsabilità
Preparare i pasti previsti dal menù giornaliero garantendo il rispetto delle grammature stabilite.
Gestire le fasi di cottura, conservazione e rigenerazione degli alimenti seguendo le procedure aziendali.




Collaborare al servizio dei pasti assicurando ordine, pulizia e corretto flusso delle porzioni.
Mantenere pulita e organizzata la postazione di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Supportare il team di cucina nelle attività quotidiane, adattandosi alle esigenze del servizio.
Skill e Professionalità
Capacità di preparare e gestire più pietanze contemporaneamente rispettando i tempi di servizio.
Conoscenza di base delle norme HACCP e delle principali procedure di igiene alimentare.
Capacità di lavorare in squadra in contesti di ristorazione collettiva con ritmi sostenuti.
Autonomia nello svolgimento delle mansioni di cucina assegnate, con attenzione ai dettagli operativi.
Affidabilità e puntualità nel rispetto di turnazioni, indicazioni del responsabile e procedure interne.
Benefit
Informazioni Aggiuntive
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invi

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