Cameriere di sala

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Cameriere/a di Sala / Addetto/a Bar

Per nuova apertura hotel a Bologna si ricerca un/una Cameriere/a di Sala / Addetto/a Bar da inserire nel team Food & Beverage.

Chi siamo:

Siamo una nuova struttura alberghiera boutique nel territorio di Bologna, orientata a offrire un’esperienza di soggiorno curata, autentica e personalizzata. La proposta della struttura comprende ospitalità, ristorazione e bar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e ai dettagli.

Cerchiamo una persona che contribuisca con professionalità, calore e spirito di squadra a rendere piacevole l’esperienza degli ospiti dell’hotel e della clientela esterna.

Obiettivo del ruolo:

Il/la Cameriere/a di Sala / Addetto/a Bar assicura un servizio attento, cordiale ed snello durante i diversi momenti della giornata: colazione, pranzo, servizio bar, aperitivo e cena.

La risorsa contribuisce alla soddisfazione dell’ospite, alla qualità del servizio Food & Beverage, alla corretta preparazione e gestione degli spazi di sala e bar e alla collaborazione quotidiana con cucina, reception, housekeeping e direzione.

Principali responsabilità

- Accogliere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle esigenze individuali.
- Preparare e riordinare la sala, curando mise en place, apparecchiatura, pulizia e presentazione degli ambienti.
- Gestire il servizio al tavolo durante colazione, pranzo, aperitivo e cena, nel rispetto degli standard aziendali.
- Prendere le comande, inserirle correttamente nei sistemi utilizzati dalla struttura e coordinarsi con la cucina per garantire puntualità e qualità del servizio.
- Illustrare menu, piatti del giorno, bevande e proposte della struttura, fornendo indicazioni chiare e puntuali agli ospiti.
- Effettuare servizio di caffetteria, bevande, aperitivi e prodotti bar.
- Preparare,



mantenere ordinato e rifornire il banco bar, la sala e le aree di servizio.
- Curare il servizio colazioni, compreso il riordino e il rifornimento degli elementi a buffet, quando previsti.
- Gestire pagamenti, utilizzo della cassa, chiusure e documenti fiscali secondo le procedure interne.
- Collaborare con la cucina nella gestione di richieste speciali, allergie, intolleranze e preferenze alimentari comunicate dagli ospiti.
- Segnalare al responsabile di sala eventuali richieste, disservizi, reclami o criticità, contribuendo alla loro rapida risoluzione.
- Rispettare le procedure interne in materia di HACCP, igiene, sicurezza, gestione cassa e standard di servizio.
- Supportare, quando necessario, servizi dedicati a piccoli gruppi, meeting, eventi e occasioni speciali.

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di cameriere/a di sala, addetto/a bar, barista o in contesti di ristorazione e hotellerie.
- Buona conoscenza della lingua italiana e ottima conoscenza della lingua inglese.
- Conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo, mise en place e gestione della sala.
- Dimestichezza nel servizio di caffetteria, nella preparazione di bevande e aperitivi semplici.
- Gradita conoscenza di vini, bevande e principali prodotti del bar.
- Dimestichezza nell’utilizzo di palmari, sistemi di cassa e strumenti digitali per la gestione delle comande.




- Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e attenzione alle procedure HACCP.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi.

Competenze personali:

Cerchiamo una persona:

- Naturalmente orientata all’ospitalità e alla cura del cliente.
- Cordiale, affidabile e attenta ai dettagli.
- Capace di lavorare con ordine, rapidità e precisione anche nei momenti di maggiore affluenza.
- Collaborativa verso il team e disponibile a coordinarsi con cucina, reception e colleghi.
- Proattiva e capace di individuare le necessità dell’ospite senza attendere sempre una richiesta esplicita.
- Attenta alla pulizia, alla presentazione personale e al decoro degli spazi di lavoro.
- Interessata a crescere professionalmente in un contesto alberghiero e ristorativo di qualità.

Cosa offriamo:

- Inserimento in una nuova realtà ricettiva boutique, con possibilità di contribuire concretamente alla definizione degli standard di servizio Food & Beverage.
- Ambiente di lavoro professionale, dinamico e focalizzato sulla qualità dell’esperienza ospite.
- Posizioni full-time e part-time, con inquadramento e retribuzione commisurati a esperienza, competenze e autonomia operativa.
- Formazione iniziale su procedure operative, standard di servizio, offerta Food & Beverage e conoscenza della struttura.
- Opportunità di crescita verso ruoli di Cameriere/a Senior, Responsabile Colazioni, Bartender o Responsabile di Sala, in funzione dell’evoluzione della struttura.
- Parcheggio gratuito

Si offre inserimento in una nuova realtà alberghiera, ambiente professionale e possibilità di crescita.

Inviare curriculum vitae aggiornato, indicando eventuale preferenza per inserimento full-time o part-time e disponibilità di inserimento.

Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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