Cuoco/a - Ristorazione scolastica

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S.LUCIA, Cooperativa sociale sita in Asola (MN), specializzata nel settore pulizie e ristorazione, cerca per inserimento nel proprio organico, per la zona di Camisano (CR) , il seguente profilo:

CUOCO/A - Ristorazione scolastica

che si occuperà della produzione di pasti per mense scolastiche.

La funzione dovrà svolgere le seguenti mansioni:

-Coordina le attività della squadra di cucina (aiuto-cuochi/e, ausiliari/ie di cucina);

-Produce le pietanze nel rispetto delle grammature previste e delle esigenze imposte dai menù e dalle diete speciali. Pulisce, taglia e prepara gli alimenti esaminandone l'integrità e scegliendo utensili adeguati; prepara e/o cucina le pietanze secondo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento (primi piatti, secondi piatti, verdure ecc.);

- Garantire l'igiene, la pulizia e l'ordine degli ambienti, degli arredi, delle attrezzature di lavoro; eseguire la manutenzione ordinaria di attrezzi e utensili meccanici, assicurando che siano mantenuti in modo snello

- Definire la quantità di cibo giornaliero rispettando le esigenze imposte da diete particolari (religiose, intolleranze, allergie ecc.)

- Ricercare e ordinare le materie prime compilando un elenco quantitativo e qualitativo degli approvvigionamenti; ricevere la merce e controllare lo stato di conservazione (scadenze ed integrità del confezionamento); eseguire lo stoccaggio degli alimenti

- Redigere e/o compilare i documenti necessari per il monitoraggio del servizio di ristorazione, attraverso l'utilizzo del computer,



secondo i tempi ed i modi indicati dal responsabile di riferimento

Requisiti richiesti:

- Pregressa esperienza come cuoco/a di ristorazione collettiva
- Flessibilità
- Serietà
- Predisposizione al lavoro in team

Altri requisiti indispensabili:

· Residenza a Camisano o paesi limitrofi

Livello di istruzione:

· Diploma di maturità presso Istituto Alberghiero o corsi regionali di formazione professionale, di durata biennale o triennale, come addetto alla preparazione pasti

Orario di lavoro:

- Part time- 25 ore settimanali
- Dal Lunedì al Venerdì dalle 8.30 alle 13.30

Contratto di lavoro:

- Contratto a tempo determinato fino al 23/12/2026, con possibilità proroga o trasformazione a tempo indeterminato
- Inquadramento livello C1 - CCNL Cooperative sociali

La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006, è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 ed è aperta a candidati di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, etnia e credo religioso ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Il presente annuncio è stato redatto nel rispetto della diversity, della parità di genere e dell’inclusività.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.219,90 al mese

Domande di preselezione:

- Hai già lavorato nella ristorazione collettiva? Se sì, dove?
- Abiti a Camisano o dintorni?

Esperienza:

- Cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Patente B (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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