Demi chef di pasticceria

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Per prestigiosa realtà della ristorazione di alta gamma, situata in Versilia, siamo alla ricerca di un/una Demi Chef di Pasticceria da inserire all’interno della brigata.

La risorsa selezionata affiancherà lo Chef e il Capopartita nelle attività di produzione e servizio, contribuendo alla realizzazione di dessert al piatto, piccola pasticceria e lievitati e garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi ed estetici propri di un contesto di eccellenza gastronomica.

Responsabilità principali

- Supportare il Capopartita e lo Chef di Pasticceria nella preparazione e nel servizio.
- Realizzare dessert al piatto, piccola pasticceria, lievitati e preparazioni di base.
- Gestire le attività di mise en place della propria partita.
- Collaborare alla gestione della produzione quotidiana nel rispetto di ricette, grammature e procedure.
- Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi ed estetici della struttura.
- Applicare scrupolosamente le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Requisiti

- Esperienza di almeno 2 anni in pasticceria, preferibilmente maturata in ristoranti gourmet, ristoranti fine dining o di lusso.




- Buona conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e delle preparazioni di base.
- Precisione, manualità e particolare attenzione al dettaglio.
- Sensibilità verso estetica, presentazione e qualità del prodotto.
- Capacità di lavorare in team e di mantenere elevati standard anche in situazioni di forte operatività.
- Flessibilità rispetto a orari e turnazioni.
- Serietà, affidabilità, motivazione e desiderio di crescita competente.

Cosa offriamo

- Inserimento in una prestigiosa realtà.
- Ambiente altamente professionale e formativo.
- Possibilità di lavorare a stretto contatto con una brigata di alto livello.
- Concrete opportunità di crescita e sviluppo professionale.
- Possibilità di alloggio e mensa aziendale.

Se vuoi mettere alla prova le tue competenze in un ambiente di alta ristorazione e crescere professionalmente all’interno di una brigata d’eccellenza, attendiamo il tuo CV.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.700,00 - €1.900,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Bevande gratis
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Snack gratis

Esperienza:

- pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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