Cuoco Capo Partita

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ppL'Albereta Relais Chateaux, prestigiosa destinazione di ospitalità nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un bCuoco Capo Partita /b da inserire nella brigata del ristorante, un atmosfera dinamico dove la cucina valorizza la stagionalità, il territorio e l'eccellenza delle materie prime. /ph3La risorsa si occuperà di: /h3ulliGestire in autonomia la propria partita, coordinando le attività di preparazione e servizio. /liliCurare la preparazione della linea assegnata nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. /liliGarantire la corretta esecuzione delle preparazioni, assicurando qualità, precisione e rispetto delle tempistiche. /liliCollaborare con l’Executive Chef e il Sous Chef nell’organizzazione del servizio. /liliCoordinare e supportare i commis e le risorse presenti nella propria partita. /liliGarantire ordine, pulizia e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP. /liliCollaborare con la brigata per assicurare un servizio efficiente e di alto livello. /liliContribuire al mantenimento degli elevati standard Relais Chateaux.



/li /ulh3Requisiti richiesti: /h3ulliEsperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita in cucine di hotel o ristoranti di livello. /liliBuona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni. /liliPassione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli. /liliCapacità di organizzare autonomamente il proprio lavoro e la propria partita. /liliCapacità di lavorare in squadra e sotto pressione. /liliFlessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità. /liliConoscenza e rispetto delle normative HACCP. /liliInserimento in una delle realtà dell'ospitalità appartenenti al circuito Relais Chateaux. /liliAmbiente di lavoro stimolante, elegante e orientato all'eccellenza. /liliConcrete opportunità di crescita professionale. /liliFormazione continua. /liliAlloggio incluso qualora necessario. /liliRetribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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