Apprendista Pasticcere/A
Pubblicato il 16-08-2026 - GruppoNam in Milano
Job description Per storico bar pasticceria a Milano siamo alla ricerca di un a APPRENDISTA PASTICCERE A L apprendista lavorerà a stretto contatto con il nostro team di pasticceri esperti, acquisendo competenze pratiche e teoriche nel campo della pasticceria.
Questo ruolo offre l opportunità di crescere professionalmente in un ambiente stimolante e creativo, contribuendo al mantenimento della qualità dei prodotti.
Responsabilità principali:
1. Assistere i pasticceri nella preparazione di dolci, torte e pasticcini, seguendo le ricette e le tecniche tradizionali.
2. Collaborare nella decorazione e presentazione dei prodotti, garantendo un aspetto estetico accattivante.
3. Mantenere l ordine e la pulizia della cucina, seguendo le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
4. Partecipare alla gestione degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità delle materie prime.
5. Contribuire alla creazione di nuove ricette e idee per ampliare l offerta del bar pasticceria.
6. Supportare il team nella gestione delle richieste dei clienti, garantendo un servizio cordiale e professionale.
7. Imparare e applicare tecniche avanzate di pasticceria sotto la guida dei pasticceri esperti.
Requisiti: - Diploma di scuola superiore, preferibilmente in ambito culinario o alberghiero.
- Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria e delle attrezzature da cucina.
- Capacità di lavorare in team e di seguire istruzioni dettagliate.
- Interesse e passione per la pasticceria e la creatività culinaria.
- Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
- Esperienza precedente anche breve come Pasticcere a.
Competenze tecniche richieste: - Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria.
- Familiarità con le attrezzature da cucina.
Cosa offriamo: - Opportunità di crescita professionale in un ambiente creativo.
- Formazione continua da parte di esperti del settore.
Luogo di lavoro: Milano.
NAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale.
Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. ********** Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.
n.
******** e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
Requirements L'apprendista pasticcere/a inizia la giornata lavorativa alle prime ore del mattino, quando il laboratorio è ancora tranquillo.
La prima attività consiste nel preparare gli ingredienti freschi per le ricette del giorno, assicurandosi che tutto sia pesato e pronto per l'uso.
Durante la giornata, l'apprendista collabora strettamente con il pasticcere capo e altri membri del team per garantire che la produzione proceda senza intoppi.
Le responsabilità principali includono la preparazione di impasti, creme e decorazioni, seguendo le ricette e le istruzioni del pasticcere capo.
L'apprendista partecipa a riunioni giornaliere per discutere il piano di produzione e ricevere feedback sui prodotti realizzati.
In caso di problemi, come una crema che non monta correttamente, l'apprendista è incoraggiato a proporre soluzioni e a imparare dai colleghi più esperti.
Gli strumenti principali utilizzati includono planetarie, forni, spatole e sac à poche.
È essenziale avere una buona conoscenza delle attrezzature da pasticceria e delle tecniche di base.
Le sfide comuni includono la gestione del tempo e la precisione nelle misurazioni, ma queste sono anche possibilità per migliorare le proprie competenze.
L'apprendista ha l'opportunità di apprendere nuove tecniche e di contribuire con idee innovative, rendendo il ruolo stimolante e gratificante.