TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR

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ppPer l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (RD), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili. /p pLe principali responsabilità saranno: /p h3Sviluppo nuovi prodotti /h3 ul liProgettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale. /li liDefinire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche. /li liCondurre prove di laboratorio, pilota e industriali. /li liGestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale. /li /ul h3Miglioramento prodotti esistenti /h3 ul liIndividuare occasione di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi. /li liMigliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti. /li liSupportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento. /li /ul h3Industrializzazione prodotti /h3 ul liCollaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze. /li liDefinire e monitorare i parametri critici di processo. /li liGestire test industriali, campionature e validazioni. /li /ul h3Ricerca e innovazione /h3 ul liMonitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi. /li liValutare nuove materie prime e fornitori. /li liPartecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo. /li liValutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.



/li /ul h3Gestione documentale e normativa /h3 ul liRedigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto. /li liGarantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni.. /li liCollaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica. /li liFornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti. /li liPartecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto. /li liGestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo. /li /ul h3Competenze trasversali /h3 ul liOrientamento all'innovazione. /li liCapacità analitica. /li liGestione dei progetti. /li liAttitudine al lavoro di squadra. /li liCapacità di relazione con interlocutori interni ed esterni. /li liOrganizzazione e gestione delle priorità. /li liPrecisione e attenzione al dettaglio. /li /ul h3Formazione /h3 ul liLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini. /li /ul h3Esperienza /h3 ul liEsperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare. /li liEsperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto. /li liEsperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi. /li liConoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali. /li liConoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale. /li liConoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000). /li liCapacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto. /li liOttima conoscenza del pacchetto Office. /li liBuona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. /li /ul pRiporta a: Responsabile Ricerca Sviluppo /p pSede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO) /p pInquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata. /p /p #J-18808-Ljbffr

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