Cuoco Capo Partita - Nh Roma Villa Carpegna

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ppMinor Hotels - Southern Europe is hiring through Hosco in Rome.In qualità di Cuoco Capo Partitasupervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.
/ph3Cosa dovrai fare?
/h3ulliPianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
/liliPreparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
/liliSupportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
/liliSupervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
/liliSupervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
/liliSupervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
/liliSupervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
/liliGarantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).
/liliStabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
/li /ulh3Cosa stiamo cercando?
/h3ulliAlmeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco,



preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
/liliFormazione professionale in materia di ospitalità/FB/cucina.
/liliLa conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di notevole valore.
/liliConoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
/liliCapacità organizzative.
/liliCapacità di lavorare sotto pressione.
/liliAttenzione ai dettagli.
/liliCapacità di lavorare da soli e come parte di un team.
/liliOrientamento al servizio al cliente.
/li /ulh3Perché scegliere noi?
/h3ulliEsperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
/liliOpportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
/liliAmpia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
/liliIniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
/liliProgrammi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
/liliPossibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
/liliTariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
/li /ulpExperience in the hospitality industry is preferred.
/ppPlease see the full vacancy for the benefits offered by Minor Hotels - Southern Europe.
/p /p #J-*****-Ljbffr

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