Maître di Sala

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Maître di Sala per Sala Ricevimenti a Castellana Grotte

Una società operante nel settore della ristorazione con somministrazione, con sede a Castellana Grotte (BA), ricerca un Maître di Sala da inserire nel proprio organico per la gestione del servizio in una sala ricevimenti.

Descrizione della Posizione

Il ruolo prevede la responsabilità complessiva della sala: dall'accoglienza degli ospiti al coordinamento dello staff, dalla supervisione dell'allestimento alla gestione di banchetti ed eventi. Si tratta di una figura centrale nel garantire un'esperienza di alto livello per ogni cliente, capace di mantenere elevati standard qualitativi anche nei momenti di maggiore intensità operativa. Il contratto è a tempo determinato, con possibilità di stabilizzazione, per un impegno full time di 40 ore settimanali.

Responsabilità principali

- Accogliere gli ospiti e gestirne la permanenza in sala con cura e professionalità
- Coordinare e supervisionare il personale di sala durante il servizio
- Supervisionare l'allestimento e la mise en place
- Gestire le prenotazioni e organizzare i banchetti




- Curare le relazioni con la clientela e risolvere eventuali criticità
- Coordinarsi con la cucina per garantire la corretta esecuzione del servizio

Requisiti richiesti

- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata presso sale ricevimenti
- Solida conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e della gestione della sala
- Capacità di coordinamento e gestione del personale
- Conoscenza dei vini e degli abbinamenti enogastronomici
- Esperienza nell'organizzazione di banchetti ed eventi
- Conoscenza delle normative HACCP
- Leadership e spiccate doti di team management
- Robusto orientamento al cliente e attitudine al problem solving
- Ottime capacità comunicative e relazionali
- Precisione, attenzione ai dettagli e resistenza allo stress
- Automunito/a

Se hai una consolidata esperienza nella gestione della sala in contesti di ricevimento e sei pronto/a ad assumere un ruolo di riferimento all'interno di un team dedicato all'eccellenza del servizio, questa è l'opportunità che fa per te.

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