ppbCategoria: /b Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristorantibr/bLuogo di lavoro: /b Rosolina (RO)br/bRESTAURANT MANAGER /b /p /brpNel meraviglioso contesto dell'bIsola di Albarella /b stiamo cercando personale per le nostre strutture.
Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome.
Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.
/p /brpLa risorsa entrerà a far parte del team della struttura e avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività dei ristoranti e dei servizi di ristorazione assegnati, garantendo elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza ospite, corretta organizzazione operativa e rispetto degli obiettivi economici.
/p /brpSi tratta di un ruolo operativo e gestionale, con un resistente orientamento al servizio e alla cura del cliente.
Cerchiamo una persona capace di guidare il team di sala, presidiare l'organizzazione quotidiana dei servizi, collaborare con cucina e bar e contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
/p /brh3Principali responsabilità /h3 /brul /brliCoordinare e supervisionare le attività operative del ristorante e dei servizi di sala assegnati, garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di igiene.
/li /brliAssicurare il corretto svolgimento dei servizi di pranzo e cena, presidiando l'accoglienza degli ospiti, l'organizzazione della sala e la qualità dell'esperienza complessiva.
/li /brliMonitorare le performance economiche del ristorante, contribuendo al controllo dei costi, alla gestione delle marginalità e al rispetto del budget assegnato.

/li /brliCollaborare con la Direzione nella definizione delle modalità di servizio, nella valorizzazione dell'offerta ristorativa e nell'individuazione di azioni di miglioramento.
/li /brliCoordinare il team di sala, supportando i collaboratori nella gestione operativa quotidiana, nella corretta applicazione degli standard di servizio e nello sviluppo delle competenze.
/li /brliMonitorare costantemente la qualità del servizio e il livello di soddisfazione degli ospiti, promuovendo azioni di miglioramento continuo.
/li /brliPianificare l'organizzazione dei turni e delle attività di sala, in coerenza con i flussi di lavoro, i volumi attesi e le esigenze di servizio.
/li /brliCollaborare con il team HR e con la Direzione nella gestione delle risorse, inclusi inserimenti, pianificazione presenze, affiancamento e formazione operativa.
/li /brliGestire e monitorare, in collaborazione con le funzioni competenti, fabbisogni di personale, attrezzature, mise en place, materiali di consumo e corretto approvvigionamento operativo.
/li /brliGarantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro.
/li /brliPromuovere una cultura orientata all'eccellenza del servizio, alla cura dell'ospite, alla collaborazione tra reparti e al raggiungimento dei risultati.
/li /br /ul /brh3Chi stiamo cercando /h3 /brul /brliLa risorsa ideale ha le seguenti caratteristiche:

/li /brliEsperienza consolidata in ruoli analoghi di Restaurant Manager all'interno di strutture ricettive, resort, villaggi turistici, catene alberghiere o contesti ristorativi complessi.
/li /brliEsperienza nella gestione operativa ed economica di un ristorante, con attenzione a budget, costi, marginalità e qualità del servizio.
/li /brliForte orientamento al servizio, capacità di lettura dei flussi operativi e attenzione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
/li /brliEsperienza nella gestione, motivazione e coordinamento di team di sala.
/li /brliOttima conoscenza delle dinamiche operative della ristorazione, degli standard di servizio, dei sistemi POS e dei principali strumenti gestionali di settore.
/li /brliConoscenza della normativa HACCP e delle principali disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro.
/li /brliSpiccate capacità organizzative, di pianificazione e di gestione delle priorità.
/li /brliLeadership, capacità di coinvolgimento e orientamento allo sviluppo delle persone.
/li /brliForte attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell'ospite.
/li /brliOttima conoscenza della lingua inglese e buona del tedesco; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus /li /brliMa, soprattutto, cerchiamo una persona che si riconosce nei nostri valori, che mette cura in ciò che fa, affronta le sfide con coraggio, lavora con passione e vuole contribuire con responsabilità e creatività allo sviluppo di un progetto unico nel panorama dell'hospitality.
/li /br /ul /brh3Cosa offriamo /h3 /brul /brliIn fase di primo contatto telefonico verranno date informazioni relativamente al trattamento economico ed al contratto.
/li /brliUn ruolo centrale nella gestione operativa dei servizi di ristorazione di una destinazione innovativa e orientata alla sostenibilità.
/li /brliUn percorso di crescita professionale coerente con l'evoluzione del ruolo e dell'azienda /li /br /ul /p #J-*****-Ljbffr

Restaurant Manager

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