Macellaio

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7gtwl5

Macellaio per Banco Carni di Supermercato a San Donà di Piave

Uno dei principali gruppi della grande distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, attivo nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con oltre 5.000 dipendenti, ricerca un Macellaio per il banco carni di un supermercato situato a San Donà di Piave.

Descrizione della Posizione

La figura sarà responsabile dell'intera gestione del banco carni: dalla lavorazione delle materie prime all'allestimento dell'esposizione, fino al servizio diretto alla clientela. Si tratta di un ruolo operativo a tutto tondo, che richiede competenza tecnica nel trattamento della carne, familiarità con le normative igienico-sanitarie del settore alimentare e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.

Mansioni principali

- Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da destinare all'esposizione in vetrina
- Lavorare i tagli mediante l'utilizzo di coltelleria professionale e macchinari specifici da banco
- Preparare prodotti culinari a base di carne
- Allestire e mantenere il banco macelleria, assicurandosi che la temperatura di conservazione sia sempre quella corretta




- Gestire il servizio al cliente porzionando, pesando e confezionando i prodotti in base alle richieste
- Monitorare costantemente la qualità delle carni e la disponibilità delle scorte
- Mantenere pulita la postazione di lavoro, le attrezzature e i piani d'appoggio nel pieno rispetto delle norme HACCP

Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso supermercati o macellerie
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
- Capacità di utilizzo sicuro della coltelleria e degli utensili da banco
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
- Spiccata attenzione al cliente, cortesia ed educazione nel rapporto con il pubblico
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
- Disponibilità a prendere servizio nell'immediato

Il contratto offerto è a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali), con articolazione su turnazioni e un giorno di riposo a rotazione. Si applica il CCNL Terziario-Federdistribuzione.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7gtwl5