Pizzaiolo/a

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A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello. **Borgo Egnazia** propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese. Dal 2010, anno di apertura, **Borgo Egnazia** è parte di _Leading Hotel of the World_ e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di _Virtuoso_nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di _Condè Nast UK_ nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei _World’s Best Awards _di _Travel + Leisure_ Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria _Top Italian Resort_, al quarto nella categoria _Top 10 European Resort Hotels_ ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto). Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira **aria di famiglia** e per questo si viene **valorizzati** come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’possibilità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili:



si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda. **Borgo Egnazia** crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse. **Vuoi esserci anche tu?** **Posizione**:
**Posizione**:
Siamo alla ricerca di un/a **Pizzaiolo/a** che entrerà a far parte del team Cucina di **Borgo Egnazia**. La persona risponderà direttamente allo Chef e si occuperà delle seguenti mansioni: - Gestione della produzione degli impasti e della rispettiva lievitazione;
- Gestione della attività di produzione e conservazione dei vari prodotti a lievitazione;
- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio, monitorando gli approvvigionamenti necessari;
- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura del forno;
- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e degli strumenti utilizzati;
- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività secondo la normativa HACCP. **Requisiti**:
**Requisiti**: - Esperienza pregressa di 3/4 anni in ruoli simili;
- Buona predisposizione al lavoro in team;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

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