Breakfast Chef (Fiesole)

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**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**: - **Grand Hotel Palatino - Roma** Presso il nostro **Hotel Villa Fiesole presso Fiesole** ricerchiamo una figura di:
**BREAKFAST CHEF** La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef, occupandosi delle seguenti mansioni **Mansioni**: - Creazione menù colazione alla carta e light lunch
- Composizione della linea di colazione e light lunch,
- È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
- Gestione e approvvigionamento degli inventari alimentari e gestione degli ordini
- Conosce ed applica la corretta normativa HACCP,



assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina. **Requisiti**: - Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 4/5 stelle
- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
- Disponibilità a lavorare su turni
- Attestazione HACCP in corso di validità **Cosa offriamo**: - Tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;
- Orario Tempo pieno **Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: - Cucina
- Hotel Orario: - Turni Domande di preselezione: - Risiede nel comune di Firenze?
- In fase di selezione acconsente ad un controllo delle referenze, nel rispetto delle norme vigenti locali? Esperienza: - Breakfast Chef: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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