Macellaio/a

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obbiettivo comune, in un atmosfera dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, con l’obbiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero._ **Posizione**:
Per il nostro store **Eataly Roma Ostiense** siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come **Addetto/a al reparto macelleria - Macellaio/a**. La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita della carne. Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono: - Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
- Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;




- Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita;
- Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
- Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
- Gestione dell’igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari;
**Requisiti**: - Esperienza pregressa nel ruolo;
- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;
- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. **Altre informazioni**:

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