Cuoco Capo Partita

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**Ristorante dalla lunga tradizione cerca chef capo partita.** **Responsabilità**: - Preparazione dei piatti in menù e validazione dello standard qualitativo dei piatti della cucina
- Gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari.
- Coordinazione del lavoro
- Contribuire e supervisionare la creazione e la gestione del menù
- Mantenimento di uno stretto contatto con la dirigenza e con il servizio in sala
- Procedure HACCP **Qualifiche** Provata esperienza nel ruolo di cuoco
Capacità di lavorare in team
Esperienza di valutazione del food cost e di budget dei piatti
Capacità di gestione degli approvvigionamenti Contratto di lavoro: Tempo completo Domande di preselezione: - Sei disponibile a lavorare il weekend e i festivi? Sede di lavoro: Di persona

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