Aiuto Cuoco

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**Descrizione del Ruolo** L’Aiuto Cuoco avrà un ruolo fondamentale nel supportare lo chef nella preparazione dei piatti, nel mantenere l’ordine e la pulizia della cucina e nell’assicurarsi che tutte le preparazioni siano eseguite secondo gli standard di qualità dell’Osteria. La persona ideale è motivata, attenta ai dettagli e pronta a lavorare in un ambiente dinamico e cooperativo. **Responsabilità principali**: - Supportare lo chef nella preparazione degli ingredienti e dei piatti, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio.
- Collaborare nella preparazione di antipasti, primi, secondi e contorni seguendo le indicazioni dello chef.
- Assicurarsi che gli standard di qualità, freschezza e presentazione dei piatti siano sempre rispettati.
- Gestire la pulizia della cucina, degli utensili e delle attrezzature, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Aiutare nella gestione delle scorte di materie prime, segnalando eventuali necessità o carenze.
- Partecipare alla gestione delle preparazioni di base (brodi, salse, impasti) e al servizio durante i momenti di maggiore afflusso.
- Collaborare con lo chef per sperimentare nuove ricette e tecniche di preparazione, in linea con la filosofia del locale. **Competenze ed Esperienza**:



- Esperienza mínima di 1-2 anni come aiuto cuoco o commis di cucina in ristoranti o osterie con una cucina simile.
- Conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana e passione per la cucina tradizionale e locale.
- Capacità di lavorare in team, seguendo le indicazioni dello chef e rispettando i tempi del servizio.
- Flessibilità e capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo ordine e precisione.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Desiderio di crescere professionalmente e di apprendere nuove tecniche e ricette. **Cosa offriamo**: - Un ambiente di lavoro stimolante, dove la qualità e il rispetto per la tradizione sono al centro di ogni piatto.
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale all’interno di un team giovane e motivato.
- Partecipazione attiva nella creazione di piatti e nella definizione del menù, sotto la guida dello chef.
- Lavoro in una location suggestiva, con una forte connessione al territorio e alla cultura enogastronomica locale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.300,00 - €1.800,00 al mese Disponibilità: - Festivo
- Turni Retribuzione supplementare: - Piano incentivi
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima Data di inizio prevista: 01/11/2024

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