Sommelier- Relais Il Falconiere & Spa

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**Company Description**
Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi. All’interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B; Manager si occupa: - di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
- di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B; Manager
- di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
- di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala




- di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
- di supportare la gestione della cantina
- di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B; Manager **Qualifications**
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Una buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C; e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working **Additional Information**
Tempo determinato (marzo
- novembre 2025) con possibilità di conferma per la stagione successiva
CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
Disponibilità full time
Vitto e Alloggio

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