Il Cà Toresele Relais Osteria Garden, sulle colline veronesi Torricelle, a dieci minuti dal centro di Verona, è alla ricerca del suo nuovo Head Chef. Il Candidato ideale è una persona con una comprovata esperienza nella gestione di una brigata e nella creazione di un menu dinamico in linea con la filosofia del locale. Si richiede una grande conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione classica e moderna. La conoscenza delle varie intolleranze alimentari e la disponibilità ad accogliere le eventuali richieste speciali dei nostri clienti sono il miglior biglietto da visita. Unirsi al nostro gruppo significherà essere portavoce della nostra filosofia conoscendo profondamente i nostri prodotti per coinvolgere l'ospite in un'esperienza unica. Compiti e Responsabilità: - Gestione dell’ambiente cucina e dei suoi spazi.
- Supervisionare, motivare e coordinare la brigata di cucina.
- Efficiente comunicazione con la sala e la pizzeria.
- Creazione di nuovi piatti, aggiornamento del menù.
- Partecipazione attiva alla programmazione ed allo svolgimento della banchettistica.
- Sviluppare idee per eventi e festività.
- Formazione costante del personale di sala in materia di menù.
- Analisi del food cost.
- Controllo delle scorte di magazzino.
- Gestione degli ordini e cura del rapporto con i fornitori.
- Implementazione sistema HACCP.

La settimana lavorativa viene organizzata con il responsabile della struttura in linea con le esigenze dell’attività ed i propri impegni. Si richieste disponibilità durante i weekend e i giorni festivi. Formazione costante e, di conseguenza, importante possibilità di crescita all'interno delle nostre squadre, rendono Cà Toresele un valido ambiente lavorativo stimolante e pieno di soddisfazioni personali. Dopo un periodo di prova di un mese, verranno discussi inquadramento, remunerazione ed eventuale tempo indeterminato. La struttura non è in grado di offrire alloggio. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Benefit: - Buoni pasto
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - chef: 5 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 17/02/2025

Head Chef

Pizzaiolo

ADDETTO/A ALLA CERNITA Cod. 4

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