Bar Manager

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L'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla sostenibilità. Nel portfolio di Miramis troviamo altre proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma come: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club, entrambi inaugurati nel 2023, la Fattoria La Capitana, che sarà oggetto di un rilevante ristrutturazione. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio. Miramis si impegna a offrire esperienze personalizzate nelle sue proprietà, permettendo agli ospiti di abbracciare pienamente l'autenticità di luoghi straordinari, restituendo un lascito in termini di sostenibilità ambientale e sociale. Clicca qui per scoprire i valori di Miramis: Miramis People Manifesto_ita.pptx **Posizione**:
**"JOIN OUR COMMUNITY",stiamo cercando per il nostro Hotel Torre di Cala Piccola Bar Manager che riporterà all’ F&B; Director, e si occuperà di**: - selezionare il personale del bar in collaborazione con il Dipartimento HR;
- favorire lo sviluppo professionale del proprio gruppo;
- gestire, coordinare il proprio team (mixologist, commis de bar), in termini di workflow e turnistica;
- accogliere e intrattenere i clienti verificando il grado di soddisfazione del servizio;
- monitorare gli standard di performance (pulizia e ordine) del bar;




- controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito;
- coordinare le attività e il personale del bar e dell’eventuale room service;
- seguire ed anticipare le nuove tendenze internazionali e partecipare a fiere ed eventi di settore;
- provvedere all’approvvigionamento del bar per garantire uno stock adeguato;
- verificare e implementare mensilmente il P&L; (Profit & Lost);
- monitorare il raggiungimento dei KPI assegnati;
- mantenere gli standard più elevati di salute e sicurezza dello staff;
- attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
- notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
- implementare le procedure del reparto al fine di ridurre al minimo i costi. **Requisiti**:
**Farai la differenza se avrai**: - capacità di leadership e team management;
- attenzione alla cura e al dettaglio;
- doti organizzative e comunicative;
- flessibilità e ottime capacità di problem solving. **E se sei in possesso di**: - diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
- Ampia conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche
- esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere o ristoranti segmento lusso;
- ottima conoscenza della lingua inglese (parlata) e di altra lingua internazionale;
- buona conoscenza del pacchetto Office specialmente Excel, Zucchetti HR e PMS Mews;
- costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato scuole di alta formazione. **Altre informazioni**: - Ti offriamo: - contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo;
- mensa aziendale;
- per i fuori sede alloggio stanza condivisa;

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