Sous Chef
Pubblicato il 18-08-2026 - Hotel Ciasa Soleil in Badia
L’Hotel Ciasa Soleil ** a La Villa, Alta Badia, è alla ricerca di **un/una Sous Chef** con comprovata **esperienza in strutture alberghiere 4/5 stelle**, per la stagione estiva. L'Hotel Ciasa Soleil ** è un boutique hotel con 30 camere e suites, situato nel pittoresco paese di La Villa, nel cuore dell'Alta Badia, in provincia di Bolzano. Circondato dalle spettacolari montagne delle Dolomiti, offre un connubio perfetto tra l'ospitalità altoatesina e servizi di alta qualità più internazionali. Gli ospiti possono godere di accoglienti camere arredate con materiali nobili, un'area benessere intima con vista sulle Dolomiti e un ristorante che propone un concetto enogastronomico Alpine Lifestyle. **Responsabilità principali**:
Il Sous Chef affianca lo Chef nella gestione della cucina, garantendo elevati standard di servizio e il rispetto delle procedure aziendali. Si occupa della gestione operativa della brigata, del controllo dei costi e dell’organizzazione della linea di cucina, assicurando un atmosfera di lavoro positivo e collaborativo. **In particolare, il Sous Chef**: - Supporta lo Chef in tutte le attività, assicurando un funzionamento efficiente della cucina.
- Garantisce il mantenimento degli standard di qualità e servizio, promuovendo l’eccellenza in ogni preparazione.
- Si occupa del controllo dei costi e della gestione delle scorte, contribuendo all’ottimizzazione delle risorse.
- Supervisiona la preparazione della linea di cucina,
assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio.
- Gestisce il team di cucina, favorendo la collaborazione, la motivazione e la crescita professionale della brigata.
- Promuove un ambiente di lavoro positivo, incentivando il team building e il rispetto delle regole.
- Sostituisce lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità del servizio.
- Si fa ambasciatore e protettore dei valori e degli standard aziendali, assicurandosi che l’intero team li rispetti e ne sia motivato. **IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI**: - Esperienza pregressa di almeno 3 anni in strutture alberghiere 4/5 stelle, nel ruolo di Sous Chef con responsabilità di coordinamento.
- Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e delle attrezzature di cucina.
- Capacità di gestione e motivazione della brigata di cucina.
- Ottime competenze organizzative e attenzione alla pulizia e all'ordine degli ambienti di lavoro.
- Conoscenza approfondita delle norme HACCP e dell'igiene alimentare.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
- Passione per la gastronomia e desiderio di crescere professionalmente. **Offriamo**: - Ambiente di lavoro collaborativo e orientato alla crescita professionale.
- Opportunità di sviluppo e carriera all’interno della struttura. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona