Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 28 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Per il nostro ristorante "Gloria Osteria" di Milano (Brera), selezioniamo**un/a** JUNIOR ASSISTANT MANAGER** per una grande sfida: _the best customer experience ever!_ **LE TUE AREE DI RESPONSABILITA'** **Responsabile della qualità del servizio**
- Responsabile dell'eccellenza, della regolarità e della rapidità del servizio, in accordo con la visione di Big Mamma
- Responsabile dell’accoglienza dei clienti e della loro migliore esperienza con noi **Responsabile della performance del ristorante**
- Ottimizza le rotazioni dei tavoli
- Garante del mantenimento del ticket medio all’obiettivo **Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala**
- Responsabile dell'igiene della sala
- Responsabile degli ordini e degli stock di vini, piatti etc

- Responsabile cassa **Responsabile del successo della squadra di sala**
- Supporto quotidiano e formazione continua della squadra di sala
- Partecipazione al processo di selezione e integrazione dei nuovi arrivi in sala **LA NOSTRA OFFERTA**
- Tempo pieno (40h/settimana) e due giorni di riposo consecutivi
- Pasti durante il servizio e sconti nei nostri ristoranti
- Formazione continua e tante opportunità di carriera
- Supporto per l'alloggio (per un primo trasferimento)
- Possibilita’ di trasferimento all’estero in un ristorante del gruppo
- E mooolto altro ancora! **PERCHE PROPRIO TE**
- Sei determinato/a, proattivo/a, entusiasta
- Hai esperienza precedente nel ruolo in un contesto fine dining
- Sei un esperto/a di vini, prodotti e ricette italiane
- Parli fluentemente inglese
- Ti piace il lavoro di squadra
- Hai voglia di crescere nel ruolo e punti alla luna
- Ti accompagna sempre un grande sorriso! **INIZIO CONTRATTO: luglio 2025**
- #RelocationBigMamma_

Junior Assistant Manager (M/F) - Milano

Pizzaiolo

ADDETTO/A ALLA CERNITA Cod. 4

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