Responsabile di Sala Per Ristorante Formale

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Descrizione
"Neues" Altes Zollhaus, ristorante formale a Francoforte (DE), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala da inserire nel proprio staff. Il locale è un ristorante formale unico dal fascino storico. Ristrutturato nel 2024, coniuga tradizione e ospitalità in un ambiente speciale e offre cucina italiana gourmet preparata con ingredienti di prima scelta affiancata ad una lunga carta di vini eccellenti. Le attività da svolgere sanno la gestione della sala, la supervisione del personale di sala, la presa delle comande e il servizio al tavolo. Necessaria la conoscenza del **tedesco**almeno a livello intermedio e dell'inglese a livello base. Contratto
Contratto iniziale a tempo determinato di 3 mesi con prospettive di assunzione a tempo indeterminato. A disposizione **alloggio**in camera singola a 350€ al mese in alloggio in condivisione. Impegno tempo pieno, 6 giorni su 7, con turni a pranzo dalle 10:
30 alle 14:
30 e a cena dalle 17:
30 alle 22, inclusa la pausa.



Un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range di partenza sarà 2000/2200€ netti sulle 12 mensilità. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP
- Alloggio Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Servire i vini
- Gestire le prenotazioni

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