Cuoco Capo Partita Per Caffè Ristorante

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Descrizione
"Etablino" caffè ristorante a Roma nel quartiere Flaminio, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire nel proprio staff. Il locale si trova in un edificio dei primi del 1900, a pochi passi dal Ponte della Musica, dal MAXXI e dall’Auditorium di Renzo Piano. Aperto dalla colazione alla cena, offre una cucina ricercata e utilizza solo ingredienti di prima scelta e ottima qualità. La persona selezionata si occuperà principalmente di: - gestire la propria partita in autonomia
- dare supporto al resto del team di cucina
- gestire in maniera autonoma la postazione
- gestione delle comande Contratto
Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno tempo pieno con turni unici sul pranzo e sulla cena, indicativamente **dalle 10 alle 16** e **dalle 16 alle 24**, un giorno di riposo a rotazione.



Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza. Il range di partenza sarà **1500-1900€** netti sulle 12 mensilità. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Preparazioni

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