Cuoco Capo Partita Per Stagione Estiva Per Hotel 4 Stelle

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Descrizione
L'Hotel Petrus situato a Brunico (BZ), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un **cuoco capo partita**. Il ristorante dell'hotel Petrus possiede una cucina di prima classe sia che si tratti di menù à la carte che di pensione **gourmet**. Tutti gli ospiti possono assaggiare le **specialità altoatesine** di alto livello. Contratto
Si offre **contratto stagionale da giugno a novembre con possibilità di rinnovo per la stagione invernale**. L'impegno previsto sarà **full-time** su **5 giorni**. I turnazioni saranno spezzati:
8:
00-13:
00 e 17:
00-22:
00. Lo stipendio offerto sarà di** 2800 euro netti mensili + TFR**. Si offrono **vitto e alloggio.** Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione




- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti

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