Chef di Cucina

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**Titolo annuncio**: Chef - Ristorante di Pesce Storico a Firenze (8 turni settimanali) **Descrizione**: - Unisciti al nostro ristorante pizzeria e diventa parte di una realtà storica che valorizza la tradizione e la qualità!_ Siamo un **ristorante-pizzeria di pesce storico** di Firenze, con una clientela diversificata e fidelizzata, e siamo alla ricerca di un/a **Chef** con comprovata esperienza nel settore, capace di guidare la cucina con competenza, passione e visione organizzativa. **Cosa farai**: - Creazione di **menù a base di pesce**, con proposte dedicate anche per eventi aziendali e occasioni speciali
- Calcolo e gestione del **food cost**, con attenzione alla qualità e alla stagionalità delle materie prime
- Organizzazione della **turnazione del personale di cucina**, garantendo la copertura su **8 turni settimanali**: - Supervisione e coordinamento della brigata di cucina, nel rispetto degli standard qualitativi e operativi del ristorante
- Collaborazione con la proprietà per l’ideazione e l’aggiornamento del menù, con un occhio alla tradizione e uno all’innovazione **Requisiti**: - Esperienza consolidata come Chef,



preferibilmente in ristoranti specializzati in cucina di pesce
- Capacità di leadership e gestione del team
- Ottime competenze organizzative e di pianificazione
- Creatività, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le esigenze del cliente
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP **Offriamo**: - Inserimento in una realtà storica e professionale
- Ambiente di lavoro stimolante e strutturato
- Contratto full time su **8 turni settimanali**: - Opportunità di crescita e valorizzazione delle competenze **Sede di lavoro**: Firenze (FI) Se pensi di avere la passione e l’esperienza giusta per unirti alla nostra squadra, **invia il tuo CV aggiornato**. Saremo felici di conoscerti! Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.300,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turnazioni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Esperienza: - chef: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)

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