Pasticcere/pasticcera

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**Chi siamo** **Forno e Bottega Amemilab** è un laboratorio artigianale all'interno del quale creiamo i nostri prodotti di pasticceria, gastronomia e prodotti da forno seguendo la filosofia “cose buone che fanno stare bene". Uniamo tradizione, qualità e passione per offrire ogni giorno prodotti autentici e curati nei minimi dettagli. Cerchiamo un/una **Pasticcere/a con esperienza** che abbia talento, professionalità e una **vera passione per questo mestiere**. La figura selezionata sarà responsabile della produzione all’interno del nostro laboratorio e lavorerà in sinergia con il resto del team. **Responsabilità principali**
- Gestione autonoma della produzione quotidiana di pasticceria
- Supervisione e coordinamento di colleghi in laboratorio
- Realizzazione di ricette consolidate e proposte di nuove idee creative
- Controllo qualità, organizzazione del lavoro e rispetto delle tempistiche
- Cura dell’igiene, dell’ordine e della pulizia del laboratorio secondo le normative vigenti **Requisiti richiesti**
- Esperienza consolidata come pasticciere, preferibilmente in contesti artigianali e di alta qualità.




- Conoscenza delle tecniche di lievitazione dolci e salate
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle normative igieniche di settore.
- Dimostrazione di **leadership** e capacità di gestire in autonomia l’intera produzione, coordinandosi con il resto della squadra.
- Passione per la qualità e l'innovazione.
- Creatività, precisione, puntualità ed attenzione ai dettagli.
- Rispetto delle tempistiche di produzione, delle scadenze stabilite e degli standard aziendali
- Gestione corretta ed autonoma degli strumenti e delle attrezzature da lavoro. **Cosa offriamo**
- Un atmosfera professionale, dinamico e in crescita.
- Una realtà che valorizza le competenze, le idee e la qualità del lavoro.
- La possibilità di esprimere il proprio talento in un contesto dove la passione fa la differenza. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

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