Chef de Rang

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Per un nuovo ristorante fine dining in apertura nella zona di Torino, parte di un progetto gastronomico orientato all’eccellenza si ricerca una figura di Chef de Rang con esperienza in contesti di alto profilo. La risorsa selezionata sarà inserita in una sala strutturata e parteciperà attivamente all’offerta di un servizio impeccabile, in linea con gli standard dell’alta ristorazione. Il ruolo prevede autonomia nella gestione del rango assegnato, attenzione al cliente, competenze tecniche e conoscenza approfondita dei protocolli di servizio fine dining. Responsabilità principali
- Gestione autonoma del rango durante il servizio, assicurando un’esperienza fluida e personalizzata per ogni ospite;
- Accompagnamento degli ospiti al tavolo;
- Presentazione del menù e della carta vini in collaborazione con il capo sala;
- Coordinamento con la cucina per il perfetto svolgimento del servizio;
- Preparazione e mantenimento della mise en place secondo gli standard richiesti;
- Cura dei dettagli e vigilanza costante sulla soddisfazione del cliente;
- Supervisione degli eventuali commis assegnati. Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti fine dining o stellati Michelin;
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio;
- Buona conoscenza dei prodotti enogastronomici italiani e internazionali;




- Ottima predisposizione al contatto con il pubblico, capacità relazionali ed empatia;
- Professionalità, eleganza, discrezione e puntualità;
- Buona conoscenza della lingua inglese (obbligatoria); gradita la conoscenza di una seconda lingua straniera;
Costituiscono titolo preferenziale
- Esperienze pregresse in ristoranti stellati o fine dining;
- Formazione professionale specifica (scuole alberghiere, corsi di sala o accademie di hotellerie);
- Competenze da sommelier;
- Attitudine al lavoro in team. Si offre
- Inserimento in un progetto ristorativo strutturato, agile e con visione a lungo termine;
- Ambiente altamente professionale, con possibilità di crescita e formazione continua;
- Contratto a tempo pieno, con retribuzione commisurata all’esperienza e incentivi legati alla performance;
- Possibilità di partecipare a eventi, attività di comunicazione e collaborazioni con realtà del territorio. Sede di lavoro Zona Torino - centro.
Apertura prevista a novembre. L’inserimento è previsto prima dell'apertura per partecipare alla formazione e alla preparazione operativa della sala.
- Curriculum vitae aggiornato;
- Lettera di presentazione (facoltativa, ma gradita). Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 al mese

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